LA SALADE

“Quand se fai l’ensalado, fau qu’aquèu que met la sau fugue un sage; lou que met lou vinaigre, in gàri; lou que met l’oli, un proudigue”.

Quand on fait la salade, celui qui met le sel doit être un sage; celui qui met le vinaigre, un avare; celui qui met l’huile, un prodigue….
….pour notre part, nous préparons la salade avec simplement une cuillère à soupe d’huile  par personne, un peu de sel et une gousse d’ail écrasée à la fourchette.